Et si il existait une nouvelle façon de déguster les courgettes ? Quelle meilleure idée que de les associer à l’une des sauces les plus appréciées au monde : le curry.

Aujourd’hui, @coo.kingdelice vous propose sa délicieuse recette de curry de courgettes.

Il vous faut pour 2 personnes :

➡️ Un courgette 

➡️ Un oignon 

➡️ 20 cl de lait de coco 

➡️ 1 cs de Curry 

➡️ 1 cc Cumin 

➡️ 1/2 cc Gingembre 

Les étapes :

⏺ Émincer l’oignon 

⏺ Laver et couper la courgette en petit morceaux 

⏺ Faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive l’oignon et la courgette 

⏺ Ajouter un filet d’eau, laisser mijoter pendant 15 min 

⏺ Faire cuire votre riz 

⏺Une fois que la courgette est cuite ajouter le lait de coco les épices et le sel, bien mélanger.

En quelques étapes, voici un repas sain, équilibré et végétarien qui régalera toute la famille !

Pour suivre la recette en vidéo c’est juste ici.