Depuis quelque temps, on a eu le plaisir de tester les infusions et bouillons de la marque Cossû.
Artisanaux, made in France et certifiés bio : que se cache-t-il derrière ces produits ?
Dans cet article, nous allons revenir sur l’infusion Poire – Menthe et le bouillon Tomate – Céleri. Alors à votre avis, top ou flop ?
Cossû, la marque écoresponsable du goût
En quelques mots, Cossû c’est quoi ? Comme ils l’expliquent eux-mêmes, quel genre d’option avez-vous pour consommer des fruits et légumes frais près de vos lieux de travail ? Ils ont fait le constat, comme vous sûrement, qu’il existe beaucoup d’option de snacking transformés mais que quand on cherche à se diriger vers quelque chose de sain, c’est tout de suite plus compliqué.
Cossû, c’est donc la marque parfaite pour ceux qui cherchent à consommer différemment, plus écologiquement et surtout de manger des choses plus saines pour son corps.
Leur concept ? Réutiliser les fruits et légumes dits moches pour les transformer en produits à la fois pratiques, biologiques et sans aucun ajout. Vous ne retrouverez que de savoureux mélanges de fruits, légumes, herbes et épices. Le petit plus ? Tout vient de Nouvelle-Aquitaine. Ça leur tient à cœur de favoriser les petits producteurs bio. Un savoir-faire artisanal qui ne présente à première vue que des atouts !
Passons à la dégustation
Que faut-il savoir sur les produits ?
Au-delà de la démarche qui semble très intéressante, les produits Cossû ont plusieurs autres particularités.
Il faut donc noter que ces derniers sont uniquement fabriqués dans le sud-ouest et que tous les ingrédients proviennent d’une agriculture biologique. En plus de cela, ils participent à la réduction du gaspillage alimentaire en s’approvisionnant en écart de tri ou autrement dit : les légumes ou fruits moches ! Cerise sur le gâteau, les produits sont sans additif et sans conservateur.
Du point de vue de la gamme, on retrouve 2 catégories :
- Les bouillons parmi lesquels on retrouve les végétariens avec des recettes traditionnelles, les exotiques, et d’autres à base de viande/os
- Les infusés/jus avec les gourmandes et les fonctionnelles
Le bouillon Tomate – Céleri
Très honnêtement, je ne suis pas la plus grande des adeptes de bouillon. Ce qui me bloque le plus, c’est surtout la texture. Avoir l’impression de boire des morceaux me dégoûte vite.
Pour ce bouillon, il est conseillé de le faire chauffer. Et je dois avouer que l’odeur qui s’en est dégagée est tout de suite très appétissante. Au niveau de la texture, je suis également agréablement surprise : elle est lisse et très légère. En bouche, on a vraiment l’impression de boire de l’eau (niveau texture) mais avec un goût beaucoup plus intéressant. Et je dois dire que le mélange du céleri et de la tomate est vraiment sympa.
Pour le décrire un peu plus, le goût de la tomate est vraiment très présent en bouche. C’est assez salé mais personnellement ce n’est pas pour me déplaire. On sent très bien que le produit est naturel et ça, c’est un excellent point.
Il faut également noté que j’ai choisi de le boire directement mais qu’il est possible de le cuisiner ! Il propose notamment une recette de risotto qui, je vous laisse aller voir, me donne plutôt envie.
L’infusion Poire – Menthe
Je plaçais de grands espoirs dans cette saveur et je suis conquise. La poire est un peu mon péché mignon en ce moment donc quel plaisir de la retrouver ici.
Niveau odeur, la menthe ressort beaucoup. Pour le goût, c’est fort en fruit. Comme pour le bouillon, c’est très agréable à boire, très léger. On sent vraiment que c’est du pur fruit. On ne sent pas beaucoup le sucre ce qui est encore une fois appréciable à mon sens. Cela s’explique par le fait que les infusions sont sans sucre ajouté. Pour celle-ci notamment, il n’y a que 3,2g de sucre pour 100g. Un point de plus pour mettre en avant le 100% naturel !
Honnêtement, je suis conquise. Et je n’imagine pas son potentiel en plein été !
En bref, pour moi c’est une nouvelle réussite. Au-delà du concept vraiment cool qui permet de réduire le gaspillage au profit des petits producteurs français, les produits sont foncièrement bons. La texture est plus que validée et les saveurs se mélangent à merveille. Bref si vous êtes curieux, c’est une jolie marque à tester.
Si le coeur vous en dit, allez visiter leur site web :
Et nous, on se dit à très vite pour un nouveau test produit !
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