Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde ! Ce breuvage très savoureux peut être apprécié par tous. Le café est riche en antioxydants et en caféine, ce qui le rend très bénéfique pour la santé. C’est aussi une excellente source d’énergie et une délicieuse façon de commencer la journée. Aujourd’hui, je vous explique pourquoi le café pourrait réduire également l’inflammation dans votre organisme.
D’où vient le café ?
Le café provient des régions tropicales et subtropicales de l’Afrique de l’Est, du Moyen-Orient et de l’Asie du Sud-Est. Il est produit à partir des grains torréfiés des fruits du caféier, une plante appartenant à la famille des Rubiaceae.
La technique de torréfaction va ainsi développer l’odeur si recherchée et caractéristique du café.
La torréfaction consiste à chauffer les grains de café à très haute température pendant une courte durée. Les grains de café sont constamment mélangés et tournés afin qu’ils soient chauffés uniformément. La torréfaction permet d’améliorer le goût et l’arôme du café, afin de libérer ses huiles aromatiques.
Il existe plusieurs variétés de café mais deux d’entre elles sont particulièrement connues :
- l’arabica
- le robusta
La différence entre ces deux variétés de café réside dans leur goût ainsi que dans leur arôme.
Qu’est-ce que la caféine ?
La caféine est une alcaloïde contenu dans le café, le thé, aux propriétés stimulantes.
Les effets de la caféine sont les suivants :
- Augmentation de l’énergie
- Amélioration de l’humeur et de la concentration
- Diminution de la fatigue
- Réduction des maux de tête
La caféine peut également accélérer le métabolisme, ce qui peut aider à brûler les graisses.
Il est conseillé de limiter sa consommation de caféine à 400 mg par jour (environ trois tasses de café de 200 mL) car la caféine peut également augmenter la pression artérielle, le rythme cardiaque et le taux d’adrénaline, ce qui peut entraîner une anxiété et une nervosité chez les sujets les plus réceptifs.
Les bienfaits du café
Les bienfaits du café contre l’inflammation
Le café aide à réduire l’inflammation dans certaines situations.
C’est le cas notamment lors des douleurs musculaires : le café aide à réduire ces douleurs grâce à sa teneur en caféine.
La caféine possède un effet anti-inflammatoire et agit positivement sur la molécule d’adénosine. Ce neuromodulateur réduit la sensation de fatigue musculaire ressentie lorsqu’on fait des exercices physiques.
Est-ce que le café est anti-inflammatoire ?
Selon des études, le café contient des composés qui peuvent être bénéfiques pour lutter contre l’inflammation. Cependant, ces études sont limitées et la consommation excessive de café peut avoir des effets négatifs sur la santé. Il est donc important de consommer du café avec modération.
Comment lutter contre l’inflammation naturellement ?
Il existe de nombreuses méthodes naturelles pour lutter contre l’inflammation :
- Prendre des suppléments à base de plantes adaptogènes (curcumine, gingembre…)
- Prendre des vitamines et minéraux anti-inflammatoires (vitamine D, magnésium)
- Consommer des aliments riches en antioxydants (fruits rouges, baies, betteraves, artichaut…)
- – Utiliser des huiles essentielles comme l’huile de menthe poivrée, l’huile de romarin et l’huile d’arbre à thé
- Faire de l’exercice régulièrement et maintenir une alimentation saine et équilibrée
- Pratiquer des techniques de relaxation et de méditation pour réduire le stress et l’anxiété
Quelles sont les boissons anti-inflammatoires ?
Les boissons anti-inflammatoires incluent le thé vert, le thé noir, le jus de canneberge, le jus de cranberry, le jus d’ananas, le jus d’aloe vera, le lait de coco, le jus d’orange, le jus de grenade, et le jus de carotte.
Les boissons anti-inflammatoires offrent de nombreux bienfaits pour la santé.
Elles peuvent aider à :
- Réduire l’inflammation et soulager les douleurs articulaires et musculaires
ce qui est particulièrement utile pour les personnes souffrant de maladies auto-immunes et de douleurs chroniques.
- Réduire la pression artérielle et améliorer la circulation sanguine.
De plus, certaines boissons anti-inflammatoires peuvent contenir des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres et à prévenir le vieillissement prématuré des cellules de l’organisme.
Les boissons anti-inflammatoires peuvent également aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques et certains cancers.
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