Aujourd’hui, je reviens avec le test de la marque Graam. Si vous ne la connaissez pas encore, il s’agit d’une marque de crackers aux légumes & de croustillants aux fruits.
En tant que grande adepte des pauses goûters, je suis à la recherche de nouvelles alternatives qui bousculent un peu mon quotidien – et mon palais.
Sans vouloir vous spoiler, j’ai découvert mon nouvel allié pour les apéros de cet été !
Graam, entre innovation et engagement
Graam, c’est le bébé de Sabrina et Virginie. Deux amies qui sont arrivées au même constat que beaucoup d’entre nous : on ne mange pas assez de fruits et légumes. 5 fruits et légumes par jour c’est bien beau mais encore faut-il avoir des idées de recettes – et le temps qui va avec. Passionnées de food, elles ont réfléchi à un concept de produit “de poche” qui permettrait de consommer des fruits et légumes facilement et sans se tracasser à faire la cuisine.
C’est de là que Graam est né. Si vous ne l’aviez pas encore deviné, Graam c’est des produits salés ou sucrés, avec une grande partie des produits français ou européen (grèce) à base de fruits et légumes, vegan et 100% naturels. Vous en retrouverez notamment certains sans gluten (les crackers).
En paquet de 30 ou 90g, c’est le format pocket parfait pour une petite pause saine et gourmande !
Dégustons !
Des mélanges salés qui pimperont facilement vos apéros
Pour les saveurs salées, j’ai pu tester :
tomate et paprika fumé
patate douce et piment jalapeño
épinard et cumin des prés
Premièrement, au niveau des packagings, j’aime beaucoup. Les sachets sont colorés, légers et le format semble vraiment top en termes de quantités. Les 90g sont la taille parfaite pour un apéro. Ils ont l’air d’être suffisamment garnis pour une bonne dégustation sans être trop pleins et risquer le traditionnel oubli de fin de paquet qui finira tout mou au bout d’une semaine.
Pour le paquet de 30g, il est parfait en tant que pause snack à 10h par exemple. Etant une grande adepte des pauses grignotage (malheureusement), j’ai adoré l’alternative salée et saine de Graam.
En ce qui concerne le produit en lui-même, son aspect est très cool. C’est globalement un petit carré, plutôt fin et très croustillant. Selon les goûts, il est légèrement coloré. Au niveau de l’odeur, encore une fois tout dépend des goûts mais de manière générale, ce n’est pas très fort.
Un petit tour du côté du goût
Premièrement, j’ai pu goûter épinard et cumin des prés. L’association est sympa, la texture très cool, très croustillante. Ça se picore facilement. Je l’ai goûté “tout seul” et finalement je pense qu’un peu de fromage à tartiner aurait été un bel ajout.
Cette saveur est ok à mes yeux mais honnêtement ce n’est pas ce que je préfère.
Par la suite, j’ai pu tester tomate et paprika fumé. Encore une fois, la texture est au rendez-vous. Et niveau goût, c’est une tout autre affaire. J’ai beaucoup accroché. Je l’ai dégusté au cours d’un repas et ça remplaçait à merveille les chips. Moi qui adore le paprika, c’est une belle découverte !
Finalement, j’ai goûté patate douce et piment jalapeño. Je ne vais pas faire plus de suspens : j’ai A-DO-RÉ. Le mélange des saveurs est subtil mais très réussi. On a un petit arrière goût piquant sur la fin qui relève le tout. Pour celui-ci, je l’ai testé avec du fromage à tartiner et honnêtement c’était une tuerie. C’est mon nouveau produit préféré pour cet été. Accompagné de quelques crudités, ce sera un festin !
Des saveurs sucrées au bon goût de fruits
Côté sucré, j’étais à première vue moins emballée. J’ai pu goûter :
framboise et verveine
abricot et romarin
pomme et cannelle
Pour ces derniers, les paquets de 25g étaient supers. Ils ont la taille nécessaire pour un goûter léger à 16h. Je pense que c’est un produit qui peut être très apprécié par les enfants notamment. Au contraire des salés, ceux-ci sont ronds, mais toujours aussi croustillants.
Au niveau des goûts, framboise et verveine, et abricot et romarin sont très sympas. Les saveurs sont légères et se marient bien. On ressent bien le goût du fruit.
Mon favori est sans nul doute pomme et cannelle. Je suis déjà fan de cette association en général et je dois dire qu’elle a été parfaite ici aussi. La cannelle ressort beaucoup et c’est vraiment top à mon sens. On a ce côté sucré qui laisse penser qu’il est bien naturel.
En résumé, j’aime beaucoup cette marque ! Elle est pétillante et colorée. Le concept est très cool et permettra d’introduire les fruits & les légumes différemment aux enfants. Pour un snack c’est un format parfait.
Mon grand top reste patate douce et piment jalapeño que je vous encourage à tester avec un peu de fromage à tartiner ! Je peux vous assurer que ces produits vont intégrer mon quotidien. Hâte de découvrir de nouvelles saveurs.
Si Graam a retenu votre attention, vous pouvez découvrir les produits juste ici :
Nouvelle semaine, nouveaux bons plans lyonnais ! Le froid fait son retour sur notre jolie ville mais ce n’est pas une raison pour rester enfermée chez soi. Aujourd’hui, on vous présente de nouvelles pépites pour vos sorties lyonnaises.
Terra Verde : 2h de calme au contact de la nature
On vous en a déjà parlé sur Pure média : les plantes ont un réel impact positif sur les humains. Elles apaisent par leur simple présence. Malheureusement, tout le monde ne naît pas avec la main verte ! Mais saviez-vous qu’il existe quelques alternatives qui vous permettront de fleurir tant bien que mal votre intérieur ? C’est le cas des terrariums. Véritables petits havres de paix, ils sont un écosystème à eux tout seuls. Ils demandent peu d’entretien et sont juste sublimes. Alors que diriez-vous d’allier la beauté d’un terrarium à la sérénité que sa création procure ?
C’est ce que vous propose Terra Verde ! Venez rencontrer Estelle, fleuriste passionnée. Pendant deux heures, initiez-vous à l’art du terrarium, faites le plein de conseils et repartez avec votre création !
Une activité insolite qui vous apportera calme et sérénité !
Rendez-vous au 14 av. Barthélémy Thimonnier à Caluire et Cuire ou bookez votre prochain atelier juste ici :
Chez vous aussi le repas du midi est un véritable casse-tête ? Pas le temps de le préparer le soir, on mange toujours la même chose, on a envie de rien en particulier. C’est un éternel cercle vicieux. Chez Pure Média, nous aussi on cherche des alternatives simples, rapides et surtout saines pour notre pause du midi.
On est tombé sur CHOP’N SHAKE. On vous présente le concept :
faire le plein de vitamines
déguster des produits frais, de saison
manger rapidement tout en se régalant
C’est ce que vous propose CHOP’N SHAKE. Au coeur du 3eme arrondissement, venez découvrir ce salad bar 100% healthy. Vous avez le choix entre des menus concoctés avec passion ou la possibilité de faire votre propre salade. Le tout évidemment accompagné d’un délicieux jus de fruit frais ou de gourmands pancakes faits maison.
Envie de tester ? Rendez-vous au 227 Rue de Créqui ou sur leur site web :
Quick and healthy : Le combo des plats savoureux fait maison
Quick and healthy c’est l’envie de transmettre une cuisine saine, fait maison avec amour pour un mode de consommation plus durable. Venez déguster des plats sans sauces et des sandwiches élaborés pour éveiller vos papilles. Vous pourrez profiter de recettes végétariennes et sans lactose ! Avec une large carte, vous trouverez forcément votre bonheur.
Rendez-vous au 265 cours lafayette. Et petit bonus : vous pouvez prendre à emporter !
Le débat sur le lait de vache versus le lait végétal est un sujet brûlant depuis quelques années. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des problèmes que peut poser le lait de vache, notamment en termes de santé et de durabilité, et cherchent des alternatives plus saines et plus écologiques. Dans cet article, nous allons examiner les problèmes liés au lait de vache, les avantages des laits végétaux et comment les utiliser en cuisine.
Les inconvénients du lait de vache
Le lait de vache est un aliment de base dans de nombreux pays, mais il peut poser des problèmes pour certaines personnes. En effet, de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose, le sucre présent dans le lait, ce qui peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Le lait de vache contient également des protéines qui peuvent être allergènes pour certaines personnes, provoquant des réactions allergiques, allant de la simple éruption cutanée à la grave anaphylaxie.
De plus, la production de lait de vache a un impact environnemental important. Les vaches sont responsables d’émissions de gaz à effet de serre telles que le méthane, qui contribue au réchauffement climatique. La production de lait nécessite également beaucoup d’eau et de nourriture pour les vaches, ce qui peut contribuer à la déforestation et à la pénurie d’eau.
Les avantages du lait végétal
Les laits végétaux, tels que le lait d’amande, le lait de soja et le lait d’avoine, sont de plus en plus populaires en raison de leurs avantages pour la santé et l’environnement. Ils sont souvent exempts de lactose et d’allergènes, ce qui les rend plus facilement digestibles pour les personnes souffrant de troubles digestifs ou d’allergies alimentaires. Les laits végétaux sont également souvent moins gras et moins caloriques que le lait de vache, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à suivre un régime plus sain.
Du point de vue environnemental, la production de laits végétaux a un impact beaucoup plus faible que la production de lait de vache. Les plantes utilisées pour produire les laits végétaux nécessitent moins d’eau et de nutriments que les vaches, et ne produisent pas de gaz à effet de serre comme le méthane. De plus, la production de laits végétaux peut aider à réduire la déforestation, car elle nécessite souvent moins de terres agricoles que la production de lait de vache.
Apprendre à remplacer le lait de vache :
Il est facile de remplacer le lait de vache par des alternatives végétales en cuisine. Les laits végétaux peuvent être utilisés comme substitut du lait dans la plupart des recettes de cuisine, à condition de bien choisir le lait végétal approprié. Voici quelques exemples de laits végétaux courants et de leur utilisation en cuisine :
Lait d’amande : Il est idéal pour remplacer le lait de vache dans les recettes sucrées comme les smoothies, les pâtisseries, les crêpes et les gaufres. Il peut également être utilisé pour préparer des sauces légères ou des soupes.
Lait de soja : Il est un substitut polyvalent du lait de vache, car il a une texture crémeuse et un goût neutre. Il est excellent pour la cuisson, car il se mélange facilement à d’autres ingrédients. Il peut être utilisé dans les recettes salées comme les sauces, les soupes et les ragoûts, ainsi que dans les recettes sucrées comme les smoothies, les crêpes et les gâteaux.
Lait d’avoine : Il a une texture crémeuse et une saveur légèrement sucrée, ce qui le rend parfait pour les recettes sucrées. Il peut être utilisé dans les pâtisseries, les crêpes, les gaufres, les smoothies et les céréales.
Lait de coco : Il est excellent pour les recettes salées comme les currys, les soupes, les sauces et les marinades. Il peut également être utilisé dans les recettes sucrées comme les desserts à la noix de coco et les smoothies.
Il est important de choisir le lait végétal qui convient le mieux à la recette et à vos préférences. Les laits végétaux sont disponibles dans de nombreux magasins d’aliments naturels et de supermarchés, et il existe également de nombreuses marques en ligne. Lors de l’achat d’un lait végétal, il est important de lire l’étiquette pour s’assurer qu’il ne contient pas d’additifs inutiles ou d’édulcorants. Les laits végétaux non sucrés sont généralement les plus sains et les plus polyvalents.
Chaque lait végétal a ses propres avantages et inconvénients.
Le lait végétal n’est pas tout blanc pour autant. C’est pour cela qu’il est important de cibler vos besoins et de bien écouter votre corps. Si le lait de vache vous convient, pourquoi en changer ? Si un lait végétal ne vous va pas, ne vous forcez pas. Il en existe plusieurs autres qui pourraient mieux vous correspondre.
Voici quelque s’un des avantages et inconvénients de ces derniers :
Lait d’amande : Il est faible en calories et en matières grasses, mais il contient moins de protéines que d’autres laits végétaux.
Lait de soja : Il est riche en protéines et en nutriments, mais il peut causer des problèmes digestifs chez certaines personnes.
Lait d’avoine : Il est riche en fibres et en bêta-glucanes, qui peuvent aider à réduire le cholestérol. Cependant, il peut être plus riche en glucides que d’autres laits végétaux.
Lait de coco : Il est riche en graisses saines et en minéraux, mais il peut être plus riche en calories que d’autres laits végétaux.
Vous pourriez aussi aimer nos recettes saines ici.
Des pancakes au lait végétal
Perso, je suis une grande fan de pancakes, c’est vraiment la recette que je réalise depuis très longtemps. Une source sûre haha. Pour les plus gourmands, et pour commencer une transition en douceur, voici une recette simple et délicieuse à base de lait végétal :
Pancakes aux myrtilles et au lait d’amande
Ingrédients :
▶️ 40g de protéine de riz ▶️ 60g de farine d’avoine sans gluten @myproteinfr ▶️ 20g de farine de patate douce @myproteinfr ▶️ 1 œuf ▶️ 1 compote de pommes sans sucres ajoutés ▶️ Sel et cannelle
Instructions :
Je mixe le tout et je fais cuire mes petits pancakes sur feu moyen 🔥 j’ajoute en topping : banane 🍌 chocolat noir, cannelle, sirop d’érable…
Cette recette de pancakes moelleux et sains est une excellente façon de profiter du lait d’amande dans votre alimentation quotidienne. Elle est également facilement personnalisable, vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits de saison et ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour une saveur supplémentaire. Bon appétit !
Et vous, vous êtes plus team lait de vache ou lait végétal ?
En attendant, on se retrouve très vite pour de nouveaux conseils bien-être !
On se retrouve pour la troisième édition des bons plans bien-être de la semaine. Lyonnais, lyonnaises, préparez vos agendas parce que cette semaine, on se motive ensemble 👟 !
Pour vous cette semaine, ce sera salle de sport de quartier, restaurant végétalien et concept de cuisine 100% végétale !
BANANE & BASKET : le sport en salle pour tous
Pratiquer du sport en salle c’est largement démocratiser ses dernières années. Banane&Basket, c’est la volonté de créer parmi toutes ses grandes enseignes un lieu familial et convivial. Philippe, son fondateur, a la volonté de rendre le sport accessible à tous. Il a voulu créer un véritable lieu de vie, emplit de bienveillance où pourront se mêler toutes les générations. Vous pourrez y retrouver des professionnels qui sauront accompagner des débutants comme des séniors en passant par les femmes enceintes et même par les enfants !
Banane&Basket c’est vraiment la salle de quartier, équipée des dernières machines et au personnel plus qu’adorable. Si le concept vous tente, on vous laisse découvrir leur site web.
TOUTES LES COULEURS : restaurant bio et 100% végétalien
Vous cherchez une place où il fait bon être, partager et rire. Où est proposée de la nourriture saine, biologique, végétalienne et faite avec amour ? ET bien Toutes Les Couleurs l’a fait !
Ce restaurant sert une cuisine bio inventive à partir de produits locaux dans un cadre rustique ou à emporter.
Fruta Madre : une toute petite boutique au coeur de la Croix Rousse 100% végétale
On y trouve une cuisine 100% végétale qui se déguste à emporter en mode traiteur mais aussi sur place dans une ambiance joyeuse et colorée. Chacun choisit la composition de son assiette parmis toutes les préparations proposées inspirées des cuisines du monde entier et cuisinées avec amour et créativité. Les plats sont bien copieux et l’assiette pour une personne est à 9,50€. La spécialité de Fruta Madre ce sont aussi les jus pressés à froid (pressés tous les matins) et composés selon l’inspiration du jour en mélangeant les fruits les légumes et les herbes aromatiques. Tout est fait maison selon des critères exigeants: -la cuisine est 100% végétale, sans gluten et sans sucre (les desserts sont sucrés uniquement avec des fruits) -les fruits et légumes proviennent de la région ( bon à part les bananes et la noix de coco..) et principalement achetés en direct auprès des producteurs -c’est Fruta Madre qui transforme tout, les plats sont faits à partir de produits bruts et entiers et cuisinés comme à la maison par Juan et Mathilde.
La boutique est ouverte du lundi au samedi de 10h à 15h.
Depuis quelque temps, on a eu le plaisir de tester les infusions et bouillons de la marque Cossû.
Artisanaux, made in France et certifiés bio : que se cache-t-il derrière ces produits ?
Dans cet article, nous allons revenir sur l’infusion Poire – Menthe et le bouillon Tomate – Céleri. Alors à votre avis, top ou flop ?
Cossû, la marque écoresponsable du goût
En quelques mots, Cossû c’est quoi ? Comme ils l’expliquent eux-mêmes, quel genre d’option avez-vous pour consommer des fruits et légumes frais près de vos lieux de travail ? Ils ont fait le constat, comme vous sûrement, qu’il existe beaucoup d’option de snacking transformés mais que quand on cherche à se diriger vers quelque chose de sain, c’est tout de suite plus compliqué.
Cossû, c’est donc la marque parfaite pour ceux qui cherchent à consommer différemment, plus écologiquement et surtout de manger des choses plus saines pour son corps.
Leur concept ? Réutiliser les fruits et légumes dits moches pour les transformer en produits à la fois pratiques, biologiques et sans aucun ajout. Vous ne retrouverez que de savoureux mélanges de fruits, légumes, herbes et épices. Le petit plus ? Tout vient de Nouvelle-Aquitaine. Ça leur tient à cœur de favoriser les petits producteurs bio. Un savoir-faire artisanal qui ne présente à première vue que des atouts !
Passons à la dégustation
Que faut-il savoir sur les produits ?
Au-delà de la démarche qui semble très intéressante, les produits Cossû ont plusieurs autres particularités.
Il faut donc noter que ces derniers sont uniquement fabriqués dans le sud-ouest et que tous les ingrédients proviennent d’une agriculture biologique. En plus de cela, ils participent à la réduction du gaspillage alimentaire en s’approvisionnant en écart de tri ou autrement dit : les légumes ou fruits moches ! Cerise sur le gâteau, les produits sont sans additif et sans conservateur.
Du point de vue de la gamme, on retrouve 2 catégories :
Les bouillons parmi lesquels on retrouve les végétariens avec des recettes traditionnelles, les exotiques, et d’autres à base de viande/os
Les infusés/jus avec les gourmandes et les fonctionnelles
Le bouillon Tomate – Céleri
Très honnêtement, je ne suis pas la plus grande des adeptes de bouillon. Ce qui me bloque le plus, c’est surtout la texture. Avoir l’impression de boire des morceaux me dégoûte vite.
Pour ce bouillon, il est conseillé de le faire chauffer. Et je dois avouer que l’odeur qui s’en est dégagée est tout de suite très appétissante. Au niveau de la texture, je suis également agréablement surprise : elle est lisse et très légère. En bouche, on a vraiment l’impression de boire de l’eau (niveau texture) mais avec un goût beaucoup plus intéressant. Et je dois dire que le mélange du céleri et de la tomate est vraiment sympa.
Pour le décrire un peu plus, le goût de la tomate est vraiment très présent en bouche. C’est assez salé mais personnellement ce n’est pas pour me déplaire. On sent très bien que le produit est naturel et ça, c’est un excellent point.
Il faut également noté que j’ai choisi de le boire directement mais qu’il est possible de le cuisiner ! Il propose notamment une recette de risotto qui, je vous laisse aller voir, me donne plutôt envie.
Je plaçais de grands espoirs dans cette saveur et je suis conquise. La poire est un peu mon péché mignon en ce moment donc quel plaisir de la retrouver ici.
Niveau odeur, la menthe ressort beaucoup. Pour le goût, c’est fort en fruit. Comme pour le bouillon, c’est très agréable à boire, très léger. On sent vraiment que c’est du pur fruit. On ne sent pas beaucoup le sucre ce qui est encore une fois appréciable à mon sens. Cela s’explique par le fait que les infusions sont sans sucre ajouté. Pour celle-ci notamment, il n’y a que 3,2g de sucre pour 100g. Un point de plus pour mettre en avant le 100% naturel !
Honnêtement, je suis conquise. Et je n’imagine pas son potentiel en plein été !
En bref, pour moi c’est une nouvelle réussite. Au-delà du concept vraiment cool qui permet de réduire le gaspillage au profit des petits producteurs français, les produits sont foncièrement bons. La texture est plus que validée et les saveurs se mélangent à merveille. Bref si vous êtes curieux, c’est une jolie marque à tester.
Si le coeur vous en dit, allez visiter leur site web :
