Aujourd’hui, je vous retrouve pour un nouveau test produit et c’est la marque Les Spécialités Hildegarde qui s’est retrouvée dans mon assiette. Une marque française, biologique, qui met à l’honneur la qualité des produits et l’agriculture biologique.
L’équipe Les Spécialités Hildegarde nous a envoyé un colis contenant de nombreux types de pâtes sèches à l’épeautre :
torsades,
macaroni,
crêtes de coq,
coquillettes.
Le tout fabriqué à partir de farine d’épeautre biologique non hybridé !
En tant qu’italienne, les pâtes, ça me connaît. J’ai donc hâte de goûter ces produits dans une multitude de recettes !
La marque Les Spécialités Hildegarde
Les Spécialités d’Hildegarde est un fabricant et distributeur de produits biologiques et naturels fabriqués à partir d’épeautre non hybridé. Cette céréale ancienne est cultivée dans le respect de l’environnement et de la biodiversité pour garantir une qualité optimale.
Les produits proposés par Les spécialités d’Hildegarde sont variés et s’adaptent à toutes les envies : farines, pâtes, biscuits, pains, etc. Chacun de ces produits est issu d’un savoir-faire unique et d’une sélection rigoureuse des matières premières.
La marque s’inspire des enseignements d’Hildegarde de Bingen, une célèbre mystique et femme de lettres du XIIème siècle, pour proposer des produits respectueux de l’homme et de la nature. Cette approche holistique permet de valoriser les bienfaits de l’épeautre non hybridé sur la santé tout en proposant des produits savoureux et respectueux de l’environnement.
Les Spécialités d’Hildegarde se distinguent également par leur engagement en faveur de l’agriculture biologique et de l’économie locale. La marque travaille en étroite collaboration avec des agriculteurs locaux pour garantir une production responsable et éthique.
En choisissant Les spécialités d’Hildegarde, vous optez pour des produits sains, respectueux de l’environnement et porteurs de sens.
Pourquoi des pâtes à l’épeautre non hybridé biologique ?
De plus en plus de consommateurs se soucient de leur santé et des impacts qu’ils peuvent avoir sur l’environnement. L’épeautre est une ancienne variété de blé qui a été cultivée pendant des milliers d’années et qui n’a pas subi les modifications génétiques modernes. Contrairement au blé moderne, elle contient des nutriments essentiels tels que des vitamines B et E, des minéraux, des antioxydants, mais aussi beaucoup moins de gluten que le blé classique. C’est donc un produit idéal pour les intolérants.
Grâce à la production biologique, les agriculteurs évitent les pesticides et les engrais trop chimiques qui modifient la qualité des sols et des eaux. Choisir des pâtes à l’épeautre biologique, c’est encourager une production respectueuse de l’environnement et de la qualité des nutriments.
Les pâtes à l’épeautre sont également plus digestes, au même titre que les pâtes au blé complet ou semi-complet. Mais en plus d’être bonnes pour la santé, ces pâtes sont aussi bonnes dans l’assiette : elles ont un goût unique, légèrement sucré et noisetté.
Mes recettes réalisées avec les pâtes à l’épeautre de Les Spécialités Hildegarde
Pour l’instant, j’ai testé deux recettes simples mais gourmandes, que j’ai l’habitude de faire au quotidien pour voir ce que ça donne. Je n’ai aucun doute sur les qualités nutritionnelles des pâtes à l’épeautre, ce qui m’intrigue le plus, c’est le goût : je mange beaucoup de pâtes au blé complet, dont le goût reste assez neutre. Par contre, j’ai testé des pâtes au sarrasin et ça a été, pour ma part, un fiasco : le goût est beaucoup trop prononcé, même avec des sauces travaillées, je sentais toujours cette odeur spécifique et je trouvais que ça dénaturait énormément mes plats.
Vais-je avoir le même ressenti avec les pâtes à l’épeautre non hybridé ? Le verdict juste en-dessous !
Poêlées de torsades et courgettes au curry coco
Je travaille à temps plein et je suis maman d’un petit garçon de deux ans, aussi, je n’ai pas énormément de temps à passer en cuisine le soir. J’ai voulu tester les pâtes envoyées par Les Spécialités d’Hildegarde avec une recette simple, mais toujours efficace : une sauce de pâtes aux courgettes, curry et lait de coco.
Pour la réaliser, rien de plus facile : je coupe les courgettes en dés, je les fais revenir à la poêle avec des oignons, du paprika et du persil avant de rajouter du lait de coco et de parsemer de curry doux. Pour cette recette, j’ai opté pour les torsades, des pâtes courtes qui s’adaptent bien à des sauces fournies. Premier constat : les pâtes à l’épeautre nécessitent un temps de cuisson plus court que les pâtes classiques. Pour les torsades, le paquet indique une cuisson à l’eau bouillante comprise entre 3 et 5 minutes, contre 10-11 minutes pour des torsades au blé classiques.
J’opte pour une cuisson express en 3 minutes, avant de verser directement mes torsades dans la poêle avec ma sauce aux courgettes. Je fais revenir environ 2 minutes, le temps que la sauce s’imprègne et que les pâtes finissent de cuire (une astuce de ma grand-mère italienne !), avant de servir. Verdict de cette première recette : un délice ! Je suis rassurée, les pâtes à l’épeautre ont un goût subtil et légèrement sucré qui se marie très bien avec le curry-coco. Rien à voir avec l’arrière-goût persistant des pâtes au sarrasin. On se régale, mon mari valide aussi !
Gratin de macaronis aux aubergines et à la mozzarella
La deuxième recette, c’est un midi que je décide de la tester. J’opte pour un gratin de macaronis à l’épeautre, sauce tomates avec aubergines et mozzarella. Je commence par couper les aubergines en petits morceaux et les faire revenir avec un peu d’huile, de l’ail et du persil dans une poêle. Je finis en ajoutant de la sauce tomate toute prête, sans sucre ajouté.
Je fais cuire les macaronis 3 minutes, puis je verse le tout dans un plat qui va au four. Je recouvre avec la sauce tomates-aubergines, je poivre, je sale, je mélange, et en dernier lieu, j’ajoute des dés de mozzarella en dernière couche.
Une vingtaine de minutes plus tard, la mozzarella a fondu juste ce qu’il faut, on passe à table. Les macaronis sont restés fermes mais fondants, la sauce forte en goût masque complètement les nuances d’épeautre. Mon mari n’avait même pas remarqué que c’était des pâtes à l’épeautre avant que je ne le lui dise ! La recette est encore un succès, c’est délicieux.
Verdict : mon avis sur les pâtes à l’épeautre non hybridé bio
J’ai découvert les pâtes sèches à l’épeautre grâce à la marque Les Spécialités Hildegarde, et je suis totalement conquise. Les produits se marient très bien avec différentes sauces, elles tiennent bien à la cuisson et ont un léger goût qui tire vers la noisette qui est très agréable.
En plus, elles sont toutes à cuisson rapide, entre 3 et 5 minutes, ce qui permet de gagner du temps en cuisine pour un résultat optimal. Le détail qui fait la différence : le colis que nous avons reçu contenait des paquets de 1 kg, que je vais pouvoir utiliser sur plusieurs repas. Mais la marque propose également des paquets de 20 kg et 5 kg, qui est un format que je n’avais jamais vu et qui peut très bien convenir aux familles nombreuses, ou dans le cas d’une grande tablée.
Où trouver les produits à l’épeautre biologique de Les Spécialités Hildegarde ?
Les pâtes à l’épeautre ne sont qu’une partie des produits locaux, bio et bons, proposés par Les Spécialités Hildegarde. Ils ont une gamme complète de produits disponibles via leur boutique en ligne, mais aussi dans des magasins spécialisés comme Biocoop.
Aujourd’hui, on vous parle de la marque Helicure. Pour vous en dire un peu plus, il s’agit d’une marque de compléments alimentaires à base d’escargot. Et oui vous avez bien lu ! Aussi surprenant que cela puisse paraître, l’escargot est porteur de nombreux bienfaits. Et ce fut la volonté de Vanessa et Stéphane de les mettre en avant.
Nous avons eu l’opportunité de tester leur produit de la gamme sport. Mais vous découvrirez sur leur boutique que l’escargot est bénéfique pour la quasi-totalité de notre corps !
D’ailleurs, on a concocté un petit reel sur Instagram pour vous parler de notre cure !
Les bienfaits des produits à base de chair d’escargots
Les escargots sont des êtres très étonnants. Leurs propriétés régénérantes est déjà bien connue du monde de la cosmétique. En effet, la salive de l’escargot a d’étranges propriétés lui permettant de cicatriser rapidement ou même de régénérer sa coquille. Emplis de collagène et d’élastine, c’est un véritable allié pour vos routines beauté.
Mais quel intérêt pour les sportifs ? Et bien figurez-vous que ces petits mollusques sont riches en magnésium, en oméga 3, en calcium et en vitamines C et E. Ce sont également une excellente source de protéines !
Les gélules Helicure : on en pense quoi ?
Chez Pure Média, on est adepte des compléments alimentaires sous forme de gélules. Ils sont pratiques et s’accordent parfaitement dans une routine. Mais qu’est-ce qu’on pense des gélules Helicure ?
Une jolie histoire
C’est en 2021 que Vanessa, qui souffre d’arthrose sévère du genou, découvre la marque Helicure. Et après avoir été des clients satisfaits, Vanessa et Stéphane décident de reprendre la marque, en 2022.
Véritables amoureux de la nature, ils ont à cœur de mettre en avant leur passion et les bienfaits de l’escargot pour améliorer la santé de leurs clients. Au-delà des bienfaits de leurs produits, ils sont également très engagés. Ils font attention à la provenance de leurs produits et à travailler avec des matières directement issues de la nature. Leur démarche est travaillée dans le respect de l’environnement et la recherche d’un mode de production et de livraison éco-responsable. Le tout permet donc de garantir des produits 100% made in France.
Mais Helicure c’est également des extraits brevetés garantissant la qualité du produit. Les extraits utilisés sont issus de 5 ans de recherches et développement qui ont permis la valorisation biotechnologique des bienfaits naturels et reconnus de l’escargot. Il est également important de noter que certaines de leurs recherches ont été récompensées à la première place du concours international du SIAL et du FIE.
Des cures sous forme de gélules
Regardons de plus près la composition de ce produit à base de chair d’escargots. Visiblement, dans chaque gélule on retrouve :
un extrait à base de chair d’escargot composé de :
+ de 60% de protéines,
9 acides aminés essentiels,
plusieurs minéraux dont le cuivre, le fer, le magnésium et le zinc,
vitamines E, B12, C, B3, B2 et A,
oméga 3, 6 et 9.
des BCAA dosés à 2.1.1
Le tout dans une gélule à base de gélatine. Du côté des bienfaits, on nous promet un produit riche en protéines, contribuant au renouvellement des fibres musculaires, source d’énergie et favorisant la performance sportive. On nous garantit également un produit made in France, fait d’ingrédients 100% naturels, sans conservateur, OGM, lactose, gluten et stéarate de magnésium..
À première vue, ce complément est donc clean et conviendrait en plus à un certain nombre de régimes alimentaires. Mais qu’a donc donné le test ?
Au niveau de la posologie, on nous recommande 4 à 5 gélules par séances de sport. Pendant plusieurs semaines nous avons donc pris le pli. Les résultats ne sont pas flagrants puisqu’une cure est pleinement efficace au bout de 3 mois. Mais étonnamment, on a déjà pu ressentir pas mal de choses :
plus d’énergie si la gélule est prise 1h avant une séance
moins de fatigue après la séance
des courbatures moins fortes, moins douloureuses
plus de facilité à tenir au cours de la journée
Globalement, on est donc plutôt surpris des résultats ! La prise de comprimés est agréable et facile. C’est un produit vraiment très intéressant. On ne peut que vous le recommander.
Pour conclure, ce produit est vraiment intéressant. Les compléments sont pensés autour de réels bienfaits et sortent de l’ordinaire. Les résultats commencent au bout de quelques semaines mais nous vous encourageons évidemment à poursuivre. Sa composition ne peut qu’être soulignée pour ses bienfaits envers les sportifs.
Attention, des compléments ne sont pas un substitut à une alimentation correcte et ne sont pas des médicaments. Il est important de s’adresser à un professionnel de la santé pour tout problème de santé.
Finalement qu’en pensez-vous ? Êtes-vous un adepte des produits à base d’escargots ? Nous on était curieux et on n’est pas déçu !
Si vous avez envie d’aller plus loin, venez découvrir les produits Helicure ici :
Aujourd’hui, je vais vous parler d’une marque 100% saine et gourmande que je viens de découvrir : Superfernand. Il s’agit d’une marque française, spécialisée dans la création de granola artisanal et biologique, aux graines de chanvre.
L’équipe Superfernand nous a envoyé un colis contenant :
le Granola bio, betterave et cajou (en format 350g et 50g)
le Granola bio, romarin et noisette (en format 350g et 50g)
le Granola bio, cumin, cajou et curcuma (en format 350g et 50g)
Si vous pensez que le granola, c’est réservé à vos petits déjeuners, lisez ce qui va suivre : vous serez étonnés par tout ce qu’on peut faire avec ces mélanges aux graines de chanvre !
Qui se cache derrière la marque Superfernand ?
Comme je vous le disais, Superfernand est une marque française qui s’est spécialisée dans la création de granola artisanal et biologique aux graines de chanvre. Leur concept est à la fois simple et original : proposer des encas sains et gourmands, faits maison avec des ingrédients entièrement naturels et biologiques. Tous les produits proposés sont garantis sans conservateurs, sans additifs et sans huile de palme.
La marque a été fondée en 2019 par Sophie Malaviale, passionnée de produits naturels “bons pour le corps et l’esprit”. Le nom Superfernand est un hommage à ses grands-parents horticulteurs, Yvonne et Fernand, qui lui ont inspiré l’amour du fait maison et de l’agriculture biologique.
Chaque recette est testée et validée par une diététicienne/nutritionniste professionnelle, afin de garantir la qualité des produits et le respect des recommandations proposées par l’ANSES.
Pourquoi du granola à partir de graines de chanvre ?
L’originalité des granolas Superfernand, c’est qu’ils contiennent tous des graines de chanvre. La graine de chanvre, aussi appelée Chènevis, est une graine 100% naturelle, cultivée sans pesticides, sans OGM et sans allergènes. C’est une espèce aux multiples bienfaits, qui contient de l’huile, des protéines, et un ensemble d’éléments nutritifs nécessaires au bon fonctionnement du corps humain.
Ainsi, les granolas fabriqués à partir de graines de chanvre sont facilement assimilés par l’organisme et peuvent être consommés par toute la famille. D’un point de vue micronutritionnel, ils conviennent aussi bien aux personnes qui cherchent à perdre du poids, aux sportifs occasionnels, aux grands sportifs ou encore aux personnes qui ont adopté un régime alimentaire végétarien ou végan.
Le granola : utilisation et bienfaits
Mais avant de rentrer dans le vif du sujet, je me posais une question : le granola, c’est quoi, au juste ? Très souvent consommé au petit déjeuner, le granola est en fait un mélange de noix et de céréales, auquel on ajoute des épices, de l’huile, ou encore du miel. Composé à base de produits naturels, il est cuit de manière homogène jusqu’à devenir croustillant.
J’ai jeté un oeil au granola artisanal Superfernand, et voici sa composition :
– des flocons d’avoine, – des graines de chanvre, – de l’huile vierge de colza, – du sirop d’agave, – et, selon les recettes, des noix (type noix de cajou) et des épices (cumin, curcuma, romarin…).
Sur le papier, la promesse est tenue : il n’y a que des ingrédients naturels, sans allergènes et riches en vitamines et protéines. Maintenant, est-ce que le goût va suivre ?
Le granola artisanal bio en version sucrée
Le granola bio à la betterave et cajou
Le colis envoyé par Superfernand m’a permis de tester le granola en version sucrée comme salée. J’ai commencé par la valeur sûre, en intégrant le mélange à mon petit-déjeuner. Pour mon bol du matin, j’ai choisi de tester le granola bio à la betterave et au cajou. Composé avec de la poudre de betterave naturellement sucrée, le paquet dégage une odeur discrète mais prometteuse.
Je décide de le tester dans mon porridge du matin. En ce moment, j’ai envie de commencer la journée avec un petit-déjeuner sain mais gourmand, voici la recette que j’ai improvisé : – 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine cuits dans du lait de soja, – des fraises surgelées en morceaux, – des pépites de chocolat noir, – 1 cuillère à café de beurre de cacahuète, – du granola betterave et cajou pour saupoudrer le tout.
Résultat : ça apporte de la texture à mon bol, du croustillant, un léger arôme sucré grâce à la betterave. J’adore ! Le mélange se marie à la perfection, je crois que j’ai trouvé un nouveau combo gagnant pour bien démarrer la journée.
Le granola bio en version salée
Le granola bio au romarin et noisette
En voyant le paquet de granola au romarin et à la noisette, je vous avoue que je ne savais pas quoi penser. Vais-je le tester en mélange sucré et salé ? En l’ouvrant, ça sent très fort le romarin. D’accord, le romarin peut se marier avec des recettes sucrées, mais je préfère jouer la carte de la prudence pour ne pas risquer que le goût prenne le dessus sur le reste.
Je décide donc de le tester en salé. Il y a quelques idées de recettes sur le site de Superfernand, je vois notamment qu’ils le suggèrent en garniture pour des soupes. Ça tombe bien, il fait froid. En fonction de ce qu’il reste dans mon placard, je décide de partir sur une soupe simple mais efficace : carotte et patate douce, avec une pointe de lait de coco. Une fois que le mélange est mixé, je saupoudre un peu de granola romarin-noisette à même l’assiette. C’est pas mal du tout : pour la peine, j’en rajoute. Ça apporte de la texture à ma soupe maison et le goût se marie très bien avec la patate douce.
Le granola bio au cumin, cajou et curcuma
Celui qui m’intrigue le plus, c’est le granola au cumin, cajou et curcuma. En ouvrant le paquet, ça sent très fort les épices, et même si j’adore le curcuma et le curry, j’ai un peu peur que ça dénature le goût des autres aliments. Je décide de le décliner en deux recettes. La première, c’est en assaisonnement d’une salade d’endives assez simple : endives, dés de jambon cuit, dés d’emmental, sauce légère au fromage blanc, le tout parsemé du mélange cumin, curcuma et cajou.
Pour le coup, je ne suis pas très convaincue. Je me dis que le mélange de saveurs n’est pas le plus probant. Mais je vous invite à tester pour vous faire votre propre avis ! En cuisine, j’aime inventer mes propres recettes, alors je décide d’y aller au feeling : au menu ce soir, c’est fondue de poireau avec des filets de poisson blanc. J’opte pour une sauce au lait de coco et curcuma pour le poisson, auquel j’ajoute une bonne dose de granola.
Verdict : c’est un délice ! Le granola cumin, cajou et curcuma se marie à la perfection avec le poisson et avec le lait de coco. Il forme une sorte de croûte sur le poisson qui apporte du croquant, et le mélange d’épices se rapproche de celui d’un curry. C’est validé !
Mon avis final sur le granola artisanal de Superfernand
Moi qui m’attendais à des mélanges de granola classiques, à utiliser au petit-déjeuner, j’ai été agréablement surprise et même bousculée dans mes habitudes. Le granola artisanal aux graines de chanvre de Superfernand se marie très bien aux plats salés comme sucrés, et les épices qui composent ses recettes les rendent originales et audacieuses.
Ces granolas s’inscrivent parfaitement dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain, en y ajoutant une touche de gourmandise et de fantaisie plus que bienvenue. Pour moi, la promesse est tenue : on a des produits artisanaux, fabriqués avec amour en France, aussi bio que bons !
Pour les trouver, rendez-vous sur leur site internet, ou bien dans un de leurs points de vente partenaires partout en France.
Aujourd’hui, je reviens avec le test de la marque Graam. Si vous ne la connaissez pas encore, il s’agit d’une marque de crackers aux légumes & de croustillants aux fruits.
En tant que grande adepte des pauses goûters, je suis à la recherche de nouvelles alternatives qui bousculent un peu mon quotidien – et mon palais.
Sans vouloir vous spoiler, j’ai découvert mon nouvel allié pour les apéros de cet été !
Graam, entre innovation et engagement
Graam, c’est le bébé de Sabrina et Virginie. Deux amies qui sont arrivées au même constat que beaucoup d’entre nous : on ne mange pas assez de fruits et légumes. 5 fruits et légumes par jour c’est bien beau mais encore faut-il avoir des idées de recettes – et le temps qui va avec. Passionnées de food, elles ont réfléchi à un concept de produit “de poche” qui permettrait de consommer des fruits et légumes facilement et sans se tracasser à faire la cuisine.
C’est de là que Graam est né. Si vous ne l’aviez pas encore deviné, Graam c’est des produits salés ou sucrés, avec une grande partie des produits français ou européen (grèce) à base de fruits et légumes, vegan et 100% naturels. Vous en retrouverez notamment certains sans gluten (les crackers).
En paquet de 30 ou 90g, c’est le format pocket parfait pour une petite pause saine et gourmande !
Dégustons !
Des mélanges salés qui pimperont facilement vos apéros
Pour les saveurs salées, j’ai pu tester :
tomate et paprika fumé
patate douce et piment jalapeño
épinard et cumin des prés
Premièrement, au niveau des packagings, j’aime beaucoup. Les sachets sont colorés, légers et le format semble vraiment top en termes de quantités. Les 90g sont la taille parfaite pour un apéro. Ils ont l’air d’être suffisamment garnis pour une bonne dégustation sans être trop pleins et risquer le traditionnel oubli de fin de paquet qui finira tout mou au bout d’une semaine.
Pour le paquet de 30g, il est parfait en tant que pause snack à 10h par exemple. Etant une grande adepte des pauses grignotage (malheureusement), j’ai adoré l’alternative salée et saine de Graam.
En ce qui concerne le produit en lui-même, son aspect est très cool. C’est globalement un petit carré, plutôt fin et très croustillant. Selon les goûts, il est légèrement coloré. Au niveau de l’odeur, encore une fois tout dépend des goûts mais de manière générale, ce n’est pas très fort.
Un petit tour du côté du goût
Premièrement, j’ai pu goûter épinard et cumin des prés. L’association est sympa, la texture très cool, très croustillante. Ça se picore facilement. Je l’ai goûté “tout seul” et finalement je pense qu’un peu de fromage à tartiner aurait été un bel ajout.
Cette saveur est ok à mes yeux mais honnêtement ce n’est pas ce que je préfère.
Par la suite, j’ai pu tester tomate et paprika fumé. Encore une fois, la texture est au rendez-vous. Et niveau goût, c’est une tout autre affaire. J’ai beaucoup accroché. Je l’ai dégusté au cours d’un repas et ça remplaçait à merveille les chips. Moi qui adore le paprika, c’est une belle découverte !
Finalement, j’ai goûté patate douce et piment jalapeño. Je ne vais pas faire plus de suspens : j’ai A-DO-RÉ. Le mélange des saveurs est subtil mais très réussi. On a un petit arrière goût piquant sur la fin qui relève le tout. Pour celui-ci, je l’ai testé avec du fromage à tartiner et honnêtement c’était une tuerie. C’est mon nouveau produit préféré pour cet été. Accompagné de quelques crudités, ce sera un festin !
Des saveurs sucrées au bon goût de fruits
Côté sucré, j’étais à première vue moins emballée. J’ai pu goûter :
framboise et verveine
abricot et romarin
pomme et cannelle
Pour ces derniers, les paquets de 25g étaient supers. Ils ont la taille nécessaire pour un goûter léger à 16h. Je pense que c’est un produit qui peut être très apprécié par les enfants notamment. Au contraire des salés, ceux-ci sont ronds, mais toujours aussi croustillants.
Au niveau des goûts, framboise et verveine, et abricot et romarin sont très sympas. Les saveurs sont légères et se marient bien. On ressent bien le goût du fruit.
Mon favori est sans nul doute pomme et cannelle. Je suis déjà fan de cette association en général et je dois dire qu’elle a été parfaite ici aussi. La cannelle ressort beaucoup et c’est vraiment top à mon sens. On a ce côté sucré qui laisse penser qu’il est bien naturel.
En résumé, j’aime beaucoup cette marque ! Elle est pétillante et colorée. Le concept est très cool et permettra d’introduire les fruits & les légumes différemment aux enfants. Pour un snack c’est un format parfait.
Mon grand top reste patate douce et piment jalapeño que je vous encourage à tester avec un peu de fromage à tartiner ! Je peux vous assurer que ces produits vont intégrer mon quotidien. Hâte de découvrir de nouvelles saveurs.
Si Graam a retenu votre attention, vous pouvez découvrir les produits juste ici :
Depuis quelque temps, on a eu le plaisir de tester les infusions et bouillons de la marque Cossû.
Artisanaux, made in France et certifiés bio : que se cache-t-il derrière ces produits ?
Dans cet article, nous allons revenir sur l’infusion Poire – Menthe et le bouillon Tomate – Céleri. Alors à votre avis, top ou flop ?
Cossû, la marque écoresponsable du goût
En quelques mots, Cossû c’est quoi ? Comme ils l’expliquent eux-mêmes, quel genre d’option avez-vous pour consommer des fruits et légumes frais près de vos lieux de travail ? Ils ont fait le constat, comme vous sûrement, qu’il existe beaucoup d’option de snacking transformés mais que quand on cherche à se diriger vers quelque chose de sain, c’est tout de suite plus compliqué.
Cossû, c’est donc la marque parfaite pour ceux qui cherchent à consommer différemment, plus écologiquement et surtout de manger des choses plus saines pour son corps.
Leur concept ? Réutiliser les fruits et légumes dits moches pour les transformer en produits à la fois pratiques, biologiques et sans aucun ajout. Vous ne retrouverez que de savoureux mélanges de fruits, légumes, herbes et épices. Le petit plus ? Tout vient de Nouvelle-Aquitaine. Ça leur tient à cœur de favoriser les petits producteurs bio. Un savoir-faire artisanal qui ne présente à première vue que des atouts !
Passons à la dégustation
Que faut-il savoir sur les produits ?
Au-delà de la démarche qui semble très intéressante, les produits Cossû ont plusieurs autres particularités.
Il faut donc noter que ces derniers sont uniquement fabriqués dans le sud-ouest et que tous les ingrédients proviennent d’une agriculture biologique. En plus de cela, ils participent à la réduction du gaspillage alimentaire en s’approvisionnant en écart de tri ou autrement dit : les légumes ou fruits moches ! Cerise sur le gâteau, les produits sont sans additif et sans conservateur.
Du point de vue de la gamme, on retrouve 2 catégories :
Les bouillons parmi lesquels on retrouve les végétariens avec des recettes traditionnelles, les exotiques, et d’autres à base de viande/os
Les infusés/jus avec les gourmandes et les fonctionnelles
Le bouillon Tomate – Céleri
Très honnêtement, je ne suis pas la plus grande des adeptes de bouillon. Ce qui me bloque le plus, c’est surtout la texture. Avoir l’impression de boire des morceaux me dégoûte vite.
Pour ce bouillon, il est conseillé de le faire chauffer. Et je dois avouer que l’odeur qui s’en est dégagée est tout de suite très appétissante. Au niveau de la texture, je suis également agréablement surprise : elle est lisse et très légère. En bouche, on a vraiment l’impression de boire de l’eau (niveau texture) mais avec un goût beaucoup plus intéressant. Et je dois dire que le mélange du céleri et de la tomate est vraiment sympa.
Pour le décrire un peu plus, le goût de la tomate est vraiment très présent en bouche. C’est assez salé mais personnellement ce n’est pas pour me déplaire. On sent très bien que le produit est naturel et ça, c’est un excellent point.
Il faut également noté que j’ai choisi de le boire directement mais qu’il est possible de le cuisiner ! Il propose notamment une recette de risotto qui, je vous laisse aller voir, me donne plutôt envie.
Je plaçais de grands espoirs dans cette saveur et je suis conquise. La poire est un peu mon péché mignon en ce moment donc quel plaisir de la retrouver ici.
Niveau odeur, la menthe ressort beaucoup. Pour le goût, c’est fort en fruit. Comme pour le bouillon, c’est très agréable à boire, très léger. On sent vraiment que c’est du pur fruit. On ne sent pas beaucoup le sucre ce qui est encore une fois appréciable à mon sens. Cela s’explique par le fait que les infusions sont sans sucre ajouté. Pour celle-ci notamment, il n’y a que 3,2g de sucre pour 100g. Un point de plus pour mettre en avant le 100% naturel !
Honnêtement, je suis conquise. Et je n’imagine pas son potentiel en plein été !
En bref, pour moi c’est une nouvelle réussite. Au-delà du concept vraiment cool qui permet de réduire le gaspillage au profit des petits producteurs français, les produits sont foncièrement bons. La texture est plus que validée et les saveurs se mélangent à merveille. Bref si vous êtes curieux, c’est une jolie marque à tester.
Si le coeur vous en dit, allez visiter leur site web :
